Kikærternes Verden

Kikærternes Verden

Kikærter kan meget mere end humus og falafel.
På dette kursus lærer du om kikærtens mange muligheder for anvendelse, når vi laver forskellige retter med kogte kikærter, kikærtemel og vandet fra kikærtedåsen, aquafaba, som til nogle opskrifter kan bruges på lige fod med æg. Besøg kikærternes spændende verden og oplev hvordan den lille bælgfrugt kan varieres til forskellige smage i forskellige retter.

Medbring: stavblender, viskestykke og karklud.

Prisen er incl råvarer
Max 12 personer
Underviser Liv Teilmann Nielsen, proff bachelor i ernæring og sundhed

Liv Teilmann Nielsen har en professionsbachelor i ernæring og sundhed.

Andre faglige kvalifikationer: Jeg brænder for sundhedsfremmende undervisning, er kreativ og opdateret på nye madtrends. Jeg finder glæde i at tilrettelægge forløb og at undervise forskellige målgrupper. På mine hold indtænker jeg – foruden kompetencer i madlavning – altid sundhed, ny læring og fællesskab. Hvis du har spørgsmål til det faglige indhold, er du velkommen til at kontakte mig på
e-mail.:livteilmann@gmail.com

Jeg har desuden arbejdet med:
Opskriftsudvikling
Madterapi (terapi ved forstyrret spisning)
Vanecoaching ved vægttab
Rygestopkonsulent i Københavns kommune
Undervisningserfaring: Jeg har undervist på aftenskolen siden 2018.

Du kan læse mere om mit arbejde med madterapi her: www.hygeia.dk og linseliv.dk