Bag med bælgfrugter

Bag med bælgfrugter

Vidste du, at bælgfrugter kan bruges i bagværk og desserter?
På dette kursus lærer du om bønnernes forskellige egenskaber i det søde køkken, herunder hvordan linser og ærter kan erstatte nødder, hvordan bagværk kan holde sig frisk længere med brug af bønner samt hvordan du kan optimere næringsindholdet i søde sager, så protein- og kostfiberindholdet bliver højere og derved giver en større mæthedsfornemmelse.

Medbring: stavblender, viskestykke og karklud.

Prisen er incl råvarer
Max 12 personer
Underviser Liv Teilmann Nielsen, proff bachelor i ernæring og sundhed

Liv Teilmann Nielsen har en professionsbachelor i ernæring og sundhed.

Andre faglige kvalifikationer: Jeg brænder for sundhedsfremmende undervisning, er kreativ og opdateret på nye madtrends. Jeg finder glæde i at tilrettelægge forløb og at undervise forskellige målgrupper. På mine hold indtænker jeg – foruden kompetencer i madlavning – altid sundhed, ny læring og fællesskab. Hvis du har spørgsmål til det faglige indhold, er du velkommen til at kontakte mig på
e-mail.:livteilmann@gmail.com

Jeg har desuden arbejdet med:
Opskriftsudvikling
Madterapi (terapi ved forstyrret spisning)
Vanecoaching ved vægttab
Rygestopkonsulent i Københavns kommune
Undervisningserfaring: Jeg har undervist på aftenskolen siden 2018.

Du kan læse mere om mit arbejde med madterapi her: www.hygeia.dk og linseliv.dk